Reefer Cargo Container Temperature
- All
- Fresh fruits and vegetables
- Chilled meat, fish, dairy and vegetable products
- Fresh pastries, honey
- Frozen foods
Apples
°C +2… +5
°F +35.6… +41
Apricots
°C +2… +5
°F +35.6… +41
Avocado
°C +2… +5
°F +35.6… +41
Banana
°C +13… +18
°F +55.4… +64.4
Beets
°C +2… +5
°F +35.6… +41
Butter
°C +0… +5
°F +32… +41
Cabbage
°C +2… +5
°F +35.6… +41
Cakes and Pies with cream
°C +18… +19
°F +64.4… +66.2
Cakes and Pies with NO cream
°C +1… +3
°F +33.8… +37.4
Canned fish
°C +1… +10
°F +33.8… +50
.jpg)
Canned (not fish)
°C +15… +20
°F +59… +68
Caviar
°C -5… +0
°F +23… +32
Cheese
°C +2… +7
°F +35.6… +44.6
Cherries
°C +1… +2
°F +33.8… +35.6
Chocolate
°C +17… +19
°F +62.6… +66.2
Cucumber
°C +6… +9
°F +42.8… +18.2
Deep frozen fish
°C -20… -17
°F -4… +1.4
Dough
°C +0… +5
°F +32… +41
Eggplant
°C +4… +10
°F +39.2… +50
Eggs
°C +1… +8
°F +33.8… +46.4
Fish preserves
°C -5… +0
°F +23… +32
Fresh chilled beef and pork
°C +1… +2
°F +33.8… +35.6
Fresh chilled chicken and fowl
°C +1… +2
°F +33.8… +35.6
Fresh chilled fish
°C +1… +2
°F +33.8… +35.6
Frozen beef and pork
°C -20… -17
°F -4… +1.4
Frozen chicken and fowl
°C -20… -17
°F -4… +1.4
Frozen concentrated juices and cream
°C -20… -17
°F -4… +1.4
Frozen fruits
°C -20… -18
°F -4… -0.4
Frozen smoked fish
°C -8… +0
°F +17.6… +32
Frozen vegetables
°C -20… -12
°F -4… +10.4
Garlic
°C +3… +3
°F +37.4… +37.4
Grapefruit
°C +11… +14
°F +51.8… +57.2
Grapes
°C +2… +5
°F +35.6… +41
Green beans
°C +4… +10
°F +39.2… +50
Honey
°C +13… +14
°F +55.4… +57.2
Ice cream
°C -20… -18
°F -4… -0.4
Iced fish
°C -1… +0
°F +30.2… +32
Kiwi
°C +2… +2
°F +35.6… +35.6
Lemons
°C +11… +14
°F +51.8… +57.2
Mango
°C +10… +13
°F +50… +55.4
Margarine and vegetables fats
°C +0… +5
°F +32… +41
Mayonnaise
°C +3… +18
°F +37.4… +64.4
Melons
°C +4… +8
°F +39.2… +46.4
Milk
°C +0… +5
°F +32… +41
Mince
°C +0… +4
°F +32… +39.2
Mushrooms
°C +0… +2
°F +32… +35.6
Nectarines
°C +2… +5
°F +35.6… +41
Onion
°C +2… +5
°F +35.6… +41
Oranges
°C +2… +8
°F +35.6… +46.6
Peaches
°C +2… +5
°F +35.6… +41
Pears
°C +2… +5
°F +35.6… +41
Peppers
°C +4… +10
°F +39.2… +50
Pineapples
°C +6… +10
°F +42.8… +50
Plums
°C +2… +5
°F +35.6… +41
Potato
°C +6… +10
°F +42.8… +50
Pumpkins
°C +10… +13
°F +50… +55.4
Raspberry
°C +2… +5
°F +35.6… +41
Salad
°C +2… +5
°F +35.6… +41
Salted fish
°C -5… +0
°F +23… +32
Sausages
°C -5… +0
°F +23… +32
Smoked fish
°C +0… +5
°F +32… +41
Smoked meat
°C +0… +5
°F +32… +41
Sour cream
°C +0… +5
°F +32… +41
Strawberry
°C +2… +5
°F +35.6… +41
Tangerines
°C +2… +8
°F +35.6… +46.4
Tomato red
°C +6… +9
°F +42… +48.2
Vegetable oil
°C +2… +10
°F +35.6… +50
Yeast
°C -5… +0
°F +23… +32
Yogurt
°C +0… +5
°F +32… +41
Zucchini
°C +4… +10
°F +39.2… +50
